Зеленчуци
- Всички с изключение на гъби, грах, картофи, царевица.
- Сладки картофи и тиква е добре да се ограничат до максимум от 2-3 пъти в седмица.
- Ограничено или напълно изключено консумиране през първите 90 дни от диетата на домати, чушки и патладжан
- Ограничено или напълно изключено консумиране на бобове през първите 90 дни от диетата поради потенциала им да предизвикват възпаления и високото им съдържание на нишесте, което води до повишаване на кръвната захар. Препоръчително е всички бобове преди консумация да се накисват за 12-24 часа.
Плодове
- авокадо
- боровинки
- грайпфрут
- зелени ябълки
- кокос
- къпини
- лимони и Лимети
- малини
- маслини ( без оцет и концерванти)
- червени боровинки
- ягоди
Месо, Риба и Яйца
- говеждо месо - не повече от 100-110гр. веднъж седмично с гарнитура от пресни зеленчуци
- бизон - не повече от 100-110гр. веднъж седмично с гарнитура от пресни зеленчуци
- агнешко - не повече от 100-110гр. веднъж седмично с гарнитура от пресни зеленчуци
- пилешко
- патица
- пуешко
- яйца
- риба -за предпочитане, едър улов. Черупчести морски дарове - не повече от 1-2 пъти в месеца.
Ядки и Семена
- бадеми
- бразилски ядки
- кедрови ядки
- кестени
- конопено семе
- ленено семе
- лешници
- макадамия
- орехи
- семена от чиа
- слънчогледови семки
- сусам
- тиквени семки
Препоръчително е ядките да се накисват за 4 до 8 часа преди консумация.
Зърнени култури
- aмара́нт, или щири́ца
- див ориз
- елда
- кафяв ориз
- киноа
- овес
- просо
- сорго
- тапиока
- юка
Олио и Масло
- авокадо - позволено за готвене
- бадемово - позволено за готвене
- зехтин - за салати и добавки
- кокосово - позволено за готвене
- ленено семе - за салати и добавки
- масло от конопено семе - за салати и добавки
- олио от гроздови семки - позволено за готвене
- орехово - за салати и добавки
- слънчогледово - позволено за готвене
- сусамово - позволено за готвене
Мляко и Млечни продукти
- козе сирене - в малки количества само след 90 дни на диета
- овче сирене - в малки количества само след 90 дни на диета
Други
- сол
- черен пипер
- подправки
- Хималайска сол
- ябълков оцет
- стивиа - в малки количества
- ксилитол - в малки количества
- 100% неподсладено какао - в малки количества само след 90 дни на диета
- кисело зеле - приготвено без оцет
- кисели краставички - приготвени без оцет
- домашна майонеза